11月4日，一场主题为“反对浪费崇尚节约”的宣传活动在WFC国际金融中心展开，商场各餐饮企业纷纷亮出了“节约招牌”，通过形式多样的创意宣传画、展示板、温馨提示，倡导文明餐桌，号召杜绝“舌尖上的浪费”，引导市民自觉养成节约粮食的好习惯。

“光盘行动”的积极践行不仅发生在WFC国际金融中心。在渝中，持续推动形成人人崇尚节约的良好氛围，已成为社会各界的共同努力。

政企携手在第43个“世界粮食日”之际，派发“余量食物”大礼包，普及粮食安全知识，呼吁市民反对浪费、崇尚节俭、节约粮食；区政府办公室、区委宣传部联合举办公共机构2024年“小案小事”餐饮浪费专项治理示范活动暨“世界粮食日”“光盘行动”主题宣传活动，为机关工作人员普及节约知识和技巧，增强节约意识；各街道及所辖社区也积极倡导辖区商铺、社区居民践行“光盘行动”，通过“线上+线下”相结合的方式，号召居民做节约粮食的倡导者、推动者和践行者……

以上种种，均是渝中推动文明餐桌实践工作不断提质扩面、提档升级的生动缩影。从“点上开花”到“面上结果”，渝中形成了一系列行之有效的做法，也探索构建起了辨识度高、成效明显的文明“食”尚新格局。

立足民生需求重塑价值认同

这文明“食”尚新格局立足民生需求，通过可视化宣传选树重塑价值认同。近年来，渝中深入推动文明餐桌实践工作，形成了一系列可视、可感、可知的具体行动和宣传载体。

打造的全市首个“米宝宝街角”儿童友好馆，常态开展“珍惜粮食互动打卡”“大食物观‬手绘”等230余场实践活动，探索家校社友好联动，积极践行“光盘行动”的新实践。设计推出的渝中文明IP卡通形象“朝天”和“翠微”，延伸创作的《文明第1眼》法治动漫，让人们在寓教于乐中强化爱粮节粮意识。联合人民网挖掘“渝中文明之星”，评选“金牌店长”“金牌店小二”“金牌骑手”等餐饮服务行业先进人物，通过跟随式、行进式行业正面典型宣传，激发了文明建设内生动力……

正是这一个个将抽象化“理念灌输”转变为具象化“情感价值认同”的具体实践，让文明餐桌更好地内化于心、外化于行，让“文明餐桌”浸润到城市的每个角落。

立足机制革新推进常态建设

这文明“食”尚新格局立足机制革新，通过规范化运行举措推进常态建设。

修订工作规则为举措之一。对此，渝中修订了《渝中区食品药品安全委员会工作规则》，从源头上规范食品安全工作准则，明细监管职责。

开展综合行动为举措之二。对此，渝中开展“德法相伴文明渝中”文明行为引导综合行动，落实“区、街道、社区”三级文明餐桌“包保责任制”，全区餐饮服务单位宣传覆盖率达到100%，公筷公勺使用率超80%。

推动创建评选为举措之三。这创建评选包含文明餐桌食品安全示范街示范单位创建、文明餐桌评选、无废菜市场创建等方方面面。目前，渝中已成功创建市级文明餐桌食品安全示范街区1个、示范单位4个，评选区级文明餐桌56个，创建全市首个“无废菜市场”，建成6家智慧农贸市场，增强预制菜生产销售及溯源区块链效力，将食品安全监管贯穿到餐饮采购、存储、加工、烹饪、服务全过程。

此外，为全面记录收运点地理位置、厨余垃圾产生单位等信息，持续推进餐厨废弃物智能高效管理，渝中还针对厨余垃圾桶安装识别卡，有效提升厨余垃圾资源利用率。

立足成果惠民推动共融共享

这文明“食”尚新格局立足成果惠民，通过集约化重组资源推动共融共享。

此番共融共享打破了政企壁垒，构建了政企联动新模式。其间，不仅联合肯德基“食物驿站”公益窗口，打造渝中首个餐饮行业“文明有范儿”示范治理空间，开展“世界粮食日”主题实践活动，免费发放“余量食物”大礼包，加强餐饮企业和公益事业之间的深度融合，还挖掘优质网络餐饮平台，召集“金牌骑手”组建“渝中安骑团”，让崇尚节约、反对浪费延伸到食品运输末梢群体。

此番共融共享打破了行业壁垒，构建了行业联动新模式。积极发挥行业协会力量，发动区商联会、区餐饮协会、区火锅烧烤行业商会等发出制止餐桌浪费倡议书和自律公约。

此番共融共享打破了区域壁垒，构建了区域联动新模式。不仅联合重庆市荣昌区、铜梁区及四川省宜宾市消委会，发布“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”倡议书，还在重庆天地举办“重庆首届环球美食节暨成渝世界美味嘉年华”活动，在全社会树立了勤俭节约、艰苦奋斗的良好风尚。