这两年，临期食品突然火了起来。所谓临期食品，也就是距离过期只有几个月或者几天的食品，价格却比日期新鲜的同类商品低了不少。这也变相反映出，人们对保质期的要求往往是极高的。关于过期食品到底能不能吃，怎样才能做出正确判断？这里，就为大家奉上一份攻略。

1.保质期较短的食品如鲜肉、鲜奶，或者在店里购买的蛋糕、寿司、便当等即做即食类食品，此类食品，建议按照食品包装上的建议进行储存，过期了就算未开袋也不要再食用了。如果一次没有吃完，最好做好保鲜措施，如放进保鲜袋里密封并在冰箱储存，尽快吃完。

2.保质期较长的食品相对而言，这类食物，只要没有异味，表面没有发霉痕迹，即使过了保质期几天也是可以吃的，只不过口感可能没以前那样好了。但要注意的是，保质期当天的24点以前吃和24点以后吃区别不大，但过期1天和过期1年差别可就大了。

3.特别注意除了上面提到的这些买来可能短期内就会吃掉的食品，生活中还有一类食品，由于太过常见而被人们忽略了它们的保质期。那就是每天做饭都离不开的调料。很多人习惯把调料单独拿出来，放在好看的调料盒里，每次拿取也方便，但这样其实就已经在缩减它的保质时间了，毕竟，既开了包装，又换了储存的地方。而且，对于这些调料的储存方式，很多人是不太会注意的。如果你到厨房拿起蚝油瓶仔细看，会发现，它上面标注了要冷藏储存。