食品安全事关人民群众生命安全和身体健康，既是市场监管的重点内容，也是市场主体的从业“底线”。3月14日，区市场监管局开展落实食品安全主体责任公开承诺活动，邀请辖区企业代表公开“亮”承诺，同台“赛”制度，通过说责明责，做到知责担责，进一步督促市场主体严格落实企业食品安全主体责任。

“作为企业负责人，我承诺，自觉落实食品安全主体责任，规范食品安全管理人员行为，提升食品安全管理能力，为人民群众提供安全、健康、放心的食品。”“作为一名食品安全员，我保证认真履行食品安全第一责任人的职责，杜绝生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有害、超过保质期限的食品，坚决守好第一关。”现场，企业相关负责人、食品安全员代表结合各自职责，“亮身份”“亮承诺”，并签订责任承诺书。新世纪龙湖重庆时代天街店、重庆家荟贸易有限公司、捞王火锅等食品生产经营企业的食品安全总监结合经营实际，围绕食品原料进购、生产、加工、存储、销售等环节，逐一作出工作承诺，现场细化监管方案。区市场监管局围绕企业说责内容，进一步强化指导，要求企业明确职责任务，实施清单管理，扎实推动两个责任落地见效。

“维护食品安全不能只有监管‘硬措施’，还要有企业知责担责的‘软环境’。”区市场监管局相关负责人介绍，希望通过企业自查和监督检查相结合，管宣并重，不断凝聚监管合力，全力营造良好的食品安全环境。记者李传芳